Neuigkeiten:

Der grenzüberschreitende Charakter macht die Laufenburger Salmwochen einzigartig. Sie sollen daran erinnern, dass Laufenburg einst eine Hochburg der Salmfischerei und der Laufenburger Salm/Lachs ein weit über die Landesgrenzen hinaus begehrter Fisch war. So wollen die Gastronomen mit den Salmwochen auch das Bewusstsein für den Salm und den einzigartigen Lebensraum Hochrhein wecken und schärfen. Der spezielle Salmenfischerwein in der diesjährigen Jubiläumsedition krönt den kulinarischen Genuss.

Rahmenprogramm:

Gasthaus Engel | Laufenburg-Luttingen/D

Samstag, 21. März, 18.00 Uhr
Salm-Menü
· Gruß aus der Küche
· Gemüsebrühe mit Hechtklößchen Gemüsejulienne
· Eisbergsalat an Roquefort-Dressing und Streifen vom Rauchlachs | Baguette-Brot
· Gebratenes Lachsfilet im Kräuter-Parmesan-Mantel im Rahmnudelnest dazu in Butter geschwenkter Blumenkohl-Brokkoli-Karotten-Mix
· Grießflammerie | Waldbeerenragout und Himbeersorbet
Menüpreis: 52.00 Euro
Alternativ gibt es auch ein Fleischmenü!
Voranmeldung erforderlich: +49 7763 7104

Gasthaus Kranz | Laufenburg-Luttingen/D

Samstag 28. März und Sonntag 29. März, 10 – 13 Uhr
Salmbrunch im Gasthaus Kranz
Geniessen Sie unseren reichhaltigen Salmbrunch mit
allerlei Leckerem vom Lachs.
Kosten: 29.00 Euro inkl. einem Warmgetränk und einem
Glas Sekt.
Bitte melden Sie sich an unter +49 7763 93990 oder
www.kranz-luttingen.de

Brutsches Rebstock/D

Sonntag, 29. März, 12.00 Uhr
Salm-Festival in 4 Gängen
Mit einem Aperitif heißen wir Sie herzlich willkommen.
Wir präsentieren Ihnen verschiedene kleine Vorspeisen zur Auswahl als Buffet.
Dann servieren wir Ihnen ein Süppchen, den Hauptgang und eine süße Überraschung direkt aus der Küche.
Auf einer kleinen Weinkarte bieten wir Ihnen verschiedene Flaschenweine im Offenausschank zur Verkostung an.
Preis: 70.00 Euro pro Person für Menü und Aperitif.
Wir freuen uns auf Ihre Buchung. Gerne über unser
Reservierungstool auf www.hotel-rebstocklaufenburg.de
Telefon +49 7763 92170

Salmfänger Laufenburg/CH

Sonntag, 29. März
Zollhüsli bei der Laufenbrücke, Laufenburg/CH
Salm am Feuer gegart und auf Toast serviert
CHF/EUR 6.00 pro Portion
11.00 – 18.00 Uhr: Informationen und Salmfänger-Latein

Schoggi-Werkstatt Schweiz

Laufenplatz 149, Laufenburg/CH

Was haben Schoggi und Salm gemeinsam?
Eigentlich nichts, außer der Salm ist aus Schoggi
Unseren „Salm“ gibt es gefüllt mit einer feinen Praliné-
Crème und umhüllt mit feinster Schweizer Schokolade.
Entweder einzeln (während der Salmwochen) oder in
einer edlen Geschenkverpackung mit 8 Stück.

Café Maier Laufenburg/CH

Salmwochen-Angebot
Salm-Flammkuchen aus dem Ofen
Frühlingshafter Salat mit traditionell geräuchertem Salm und Avocado.
Sonntags-Bäckerbrunch, ebenfalls mit Dyhrberg-Salm à discrétion.

Tel.: +41 62 869 70 10